خدمة الكاترينج

الكاترينج هو الفن الراقي في تلبية احتياجات الأطعمة والمشروبات في مناسبات متنوعة، حيث يقدم هذا القسم الخدمات بأسلوب احترافي وراقٍ يضيف للفعاليات لمسة من الفخامة والتميز. يعتبر قسم الأغذية والمشروبات من الأقسام الرئيسية في الفنادق والمطاعم، إذ يسهم بشكل كبير في تعزيز الخدمات وتحقيق الأرباح. وفيما يلي نظرة عامة على وظائف هذا القسم:

1. تخطيط وتنظيم الحفلات:
– يتمثل دور الكاترينج في تحديد أنواع الطعام والمشروبات المناسبة لكل نوع من أنواع الحفلات.
– تحديد قائمة الطعام وتحديد الأسعار بمهنية لتناسب احتياجات العملاء.

2. الإنتاج والتقديم:
– يقوم القسم بإعداد وتنفيذ عمليات الطهي والتحضير بشكل محترف في المطبخ.
– يتم تقديم الأطعمة والمشروبات بأسلوب فني في مختلف المناطق مثل المطاعم، البارات، وقاعات الحفلات.

3. إدارة المطبخ:
– يتم تقسيم المطبخ إلى عدة أقسام متخصصة، مثل المأكولات الباردة، الشورب، الأسماك، والمشويات، حيث يعمل كل قسم على إعداد أصناف معينة بجودة عالية.
– يضمن وجود معدات وتجهيزات حديثة لضمان سير العمل بكفاءة.

4. خدمة المأكولات والمشروبات:
– يتولى الكادر المدرب في قسم الخدمة تقديم الأطعمة والمشروبات بأسلوب لطيف واحترافي.
– تقديم الخدمة في مختلف الأماكن المخصصة داخل الفندق، مما يشمل المطاعم، والبارات، وقاعات الحفلات.

بفضل هذه الجهود المتكاملة، يتم تقديم خدمات الكاترينج بأعلى مستويات الجودة والفاعلية، مما يسهم في تحقيق تجربة تناول طعام لا تُنسى للضيوف ويزيد من سمعة الفندق أو المطعم.